La nostra storia inizia nel 1925 quando nonno Antonio acquistò la casa del pescatore, una baracca costruita in canne palustri e qualche mattone ai bordi di un laghetto attualmente compreso nel Parco dell'Oglio Sud.
Nel 1926 il nonno sposò Teresa e insieme iniziarono la loro avventura, il nonno pescava e la nonna cucinava il pesce e pochi altri piatti secondo le ricette della tradizione locale.
Nel 1927 nacque mio padre Giovanni che contribuì alla vita della piccola osteria di campagna fin da piccolo come venditore di pesce.
Nel 1952 Giovanni si sposò con Bruna che affiancò Teresa in cucina; gli anni passavano e cambiavano le esigenze: si cominciò a preparare i tavoli con tovaglie bianche e tovaglioli di tessuto. Il nome dell'osteria era "Vino e pesce".
Nel 1960 il nome diventò "dal Pescatore".
Nel 1974 io e Nadia ci sposammo, iniziammo la nostra avventura con un viaggio di nozze in Francia per capire le filosofie di piccole e grandi case.
Al ritorno cambiammo l'impostazione del locale e scrivemmo sulla carte:
"E' nel rispetto della tradizione che presentiamo la nostra cucina, sperando di farVi conoscere, l'anima generosa e viva della nostra terra". Era il 1974.